Chile Chipotle Morita Sin Cabo 100g

Chipotle papričky sú údené sušené papričky jalapeno. Väčšina papričiek jalapenos sa predáva zelená. Ako však papričky jalapeno starnú, na vínnej réve sčervenajú, pretože plne dozrievajú, a nakoniec sa začnú sušiť. Tieto červené papričky jalapeno sa otrhajú a niekoľko dní sa údia namočeným drevom, kým sa nevysušia, čím sa z nich stanú papričky chipotle. Pestovatelia čili papričiek obvykle zbierajú nezrelé zelené papričky jalapenos určené na predaj, ale mnoho z nich nechávajú na rastlinách, aby dozreli a začervenali čo najdlhšie na výrobu papričiek chipotle. Akonáhle sú dostatočne vysušené, zberajú sa a potom sa niekoľko dní údia drevom v komorách alebo griloch, kým nie sú úplne suché. V skutočnosti existujú dva druhy papričiek chipotle, podľa toho, ako dlho sa sušia. Papričky Morita sú červené vyzreté papričky jalapenos, ktoré sa údia a sušia polovičnú dobu ako tmavšie papričky chipotles, takže majú tmavo červenú farbu, sú mäkšie a ovocnejšie. Scovilleho stupnice: 2,500 - 8,000 SHU Zloženie: Celé sušené papričky Chipotle Použitie: Papričky chipotles majú zemitú, dymovú príchuť a dodajú pikantnú dymovú chuť každému pokrmu, ktorý pripravujete. Pretože sú sušené, môžete ich rozomlieť na chipotle prášok na primiešanie do polievok, omáčok, sals a chilli, alebo ich môžete rehydratovať a spracovať na báječnú chilli pastu, ktorá ochutí čokoľvek, na čo máte chuť. Obsah balenia: 100g Krajina pôvodu: Mexiko